പ്രകൃതിയുടെ ഫ്രൂട്ട് സലാഡ് - ചെറിമോള

                                                                                                                   
                                                                                                                                                                                                                                                                                 

                    പ്രകൃതിയുടെ ഫ്രൂട്ട് സലാഡ് - ചെറിമോള                  

                                                                                                                                                                                                                                                     

                   പൈനാപ്പിൾ, പേരക്ക, മാങ്ങ, ചക്ക, പപ്പായ, ആത്തച്ചക്ക, വാഴപ്പഴം എന്നിങ്ങനെയുള്ള  വ്യത്യസ്ത പഴങ്ങളുടെ രുചിയാണ് ഈ പഴത്തിനുള്ളത്. അനോന ചെറിമോള എന്നാണ് ഈ അത്ഭുതഫലത്തിന്റെ പേര്.                  

                                                                                             
                             
                                                       
           
 

ആമുഖം

 
ഒട്ടേറെ വ്യത്യസ്ത പഴങ്ങളുടെ രുചി ആസ്വാദകർക്ക് നൽകുന്ന ഒരൊറ്റ പഴത്തെക്കുറിച്ച് കേട്ടിട്ടുണ്ടോ. ശരിക്കും പ്രകൃതിയുടെ ഒരു ഫ്രൂട്ട് സലാഡ്. പൈനാപ്പിൾ, പേരക്ക, മാങ്ങ, ചക്ക, പപ്പായ, ആത്തച്ചക്ക, വാഴപ്പഴം എന്നിങ്ങനെയുള്ള  വ്യത്യസ്ത പഴങ്ങളുടെ രുചിയാണ് ഈ പഴത്തിനുള്ളത്. അനോന ചെറിമോള എന്നാണ് ഈ അത്ഭുതഫലത്തിന്റെ പേര്. ചെറിമോയ, ചിരിമുയ, മോമോന എന്നും ഇതിനെ വിളിക്കപ്പെടുന്നു. എന്തായാലും ആത്തച്ചക്കയുടെ കുടുംബക്കാരനായ ഫലമാണിത്.
 
 
അനോന ജനുസ്സിൽ അനേനേസിയേ കുടുംബത്തിൽപ്പെട്ട ഇതിന്റെ  ശാസ്ത്രനാമം അനോന ചെറിമോള എന്നാണ്. വളരെ വേഗത്തിൽ വളരുന്ന സ്വഭാവക്കാരനാണ് ചെറിമോള. ഇടത്തരം മരമായി വളരുന്ന ഇതിൽ നിറച്ചും ഇലകളുണ്ടാകും അഞ്ചുമുതൽ 25 സെ.മീ. വരെ വ്യാസമുണ്ടാകും. അറ്റത്തിൽ ചെറിയ പിളർപ്പോടെ പച്ചയും മഞ്ഞ കലർന്ന വട്ടയിലകളാണ് ഇതിനുണ്ടാവുക.  മൂന്ന് സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള പൂക്കളുടെയുള്ളിൽ മഞ്ഞയോ കാപ്പിയോ കലർന്ന കേസരങ്ങളുണ്ടാകും. ഒറ്റയേ്ക്കാ മൂന്നെണ്ണം നിറഞ്ഞതോ ആയാണ് പൂക്കളുണ്ടാകുക.
 
 
ലാറ്റിനമേരിക്കൻ രാജ്യങ്ങളായ ഇക്വഡോർ, പെറു, ബൊളീവിയ, കൊളംബിയ എന്നിവിടങ്ങളിലാണ് ജന്മദേശം.  പെറുവിൽ ഐസ്‌ക്രിം, യോഗർട്ട് എന്നിവയിൽ വ്യാപകമായി ചേർക്കുന്നതിനാൽ ഇതിന് ഐസ്‌ക്രീംഫ്രൂട്ട് എന്ന് ഒരു അപരനാമമുണ്ട്.
 
 

കൃഷി

 
 
കേരളത്തിൽ ഹൈറേഞ്ചുകളിലാണ് ഇത് നട്ടുവളർത്തിവരുന്നത്. മൂന്നാറിലെ കാന്തല്ലൂരിൽ ഇതിന്റെ കൃഷിയുണ്ട്. രാജ്യവ്യാപകമായി സ്‌പെയിൻ, മെക്‌സിക്കോ, ഓസ്‌ട്രേലിയ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നന്നായി കൃഷിചെയ്തുവരുന്ന ഇതിന്റെ നല്ല വിളവിന് 17-20 ഡിഗ്രി താപനിലയാണ് അനുകൂലം 30 ഡിഗ്രിവരെയുള്ളകാലാവസ്ഥയിലും ചെടി വളരുമെങ്കിലും കായ്പിടുത്തം തീരെയുണ്ടാകില്ല. സമുദ്രനിരപ്പിൽനിന്ന് 700 മുതൽ 2000 മീറ്റർ വരെയുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ നന്നായി വളരുന്നു സമതലപ്രദേശങ്ങൾ ഇതിന്റെ കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യമല്ല.
 
 
വിത്തുപാകിയാണ് ചേറിമോള മുളപ്പിച്ചെടുക്കാറ്. വിത്ത് പാകിയാൽ അത് മുളച്ചു പൊന്താൻ ഒരു മാസമെങ്കിലുമെടുക്കും. കേരളത്തിലെ നഴ്‌സറികളിൽ ഒട്ടുതൈകളും കിട്ടും അങ്ങനെ കിട്ടുന്ന ഒട്ടുതൈകൾ മൂന്നുവർഷം കൊണ്ട് കായ്ക്കും. ഒരു മീറ്റർ നീളവും വീതിയും ആഴവുമുള്ള കുഴികളിൽ പോട്ടിങ് മിശ്രിതം നിറച്ച് അതിൽ തൈകൾ നടാം. പുതിയ ഇലകൾ വളർന്ന് തൈകൾ പിടിക്കുന്നതുവരെ ഒന്നരാടൻ നന നൽകാം. നന്നായി പടർന്നു വളരുന്നതിനാൽ ഓരോ തൈകൾക്കും ഇടയ്ക്ക് എട്ടുമീറ്റ്ർ അകലം നൽകണം. െചടികൾക്ക് നന്നായി സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കണം. അടിവശത്തെ കൊമ്പുകൾ കോതി നിർത്തിയാൽ വേഗം ചെടികൾ കായ്ക്കും.
 
 
 
ഓരോ തടത്തിനും രണ്ടുകിലോ വെച്ച് ജൈവവളങ്ങൾ ഓരോ മാസത്തിലും നൽകാം. അല്പം രാസവളങ്ങൾ നൽകുന്നത് ചെടിയുടെ വളർച്ച വേഗത്തിലാക്കുകയും അപര്യാപ്തമായ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ കാരണമാകുകയും ചെയ്യുന്നു.  ആദ്യമൂന്നുവർഷം മാസത്തിൽ ഒരു തവണയെന്നനിലയിലും പിന്നീട് വർഷത്തിൽ രണ്ടുപ്രാവശ്യവും വളം ചേർക്കാം. വേനൽകാലത്ത് ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ നനയ്ക്കുന്നത് നന്ന്. മഴക്കാലത്തും തണുപ്പുകാലത്തും നനയുടെ ആവശ്യമില്ല. തണുപ്പുള്ള കാലാവസഥയിലാണ് ചെറിമോള നന്നായി കായ്ക്കുക.പ്രകൃതിയുടെ ഫ്രൂട്ട് സലാഡ് - ചെറിമോള  
 
 
ഏപ്രിൽ -മെയ് മാസങ്ങളിലാണ് ചെറിമോളചെടികളിൽ പൂക്കളുണ്ടാവുക. ഒക്‌ടോബർ-നവംബർ മാസങ്ങളോടെ ഇത് മൂക്കുന്നു. മരത്തിൽ നിന്നുതന്നെ പഴുക്കാത്തതാണ് ഇതിന്റെ ഒരു ന്യൂനത. അതുകൊണ്ട് കർഷകർ പറിച്ചെടുത്ത് പഴുപ്പിക്കുകയാണ് ചെയ്യാറ്. മരത്തിൽ പറിക്കാതെ വെച്ചാൽ കായകൾ ഉണങ്ങിപ്പോകും. കായകൾക്ക് 500ഗ്രാം മുതൽ ഒന്നരക്കിലോവരെ തൂക്കമുണ്ടാകും. ഒരു മരത്തിൽ ഒരു തവണ 30 -50 കായകൾ ഉണ്ടാകും. ഇളം മഞ്ഞ നിറമുള്ള വെള്ള പൾപ്പാണ് നിറച്ചും കായകളിലുണ്ടാകുക. ഇടയ്ക്കിടയക്ക് ചെറിയ കറുത്തവിത്തുകളും കാണാം. ശരിക്കും പ്രകൃതിയുടെ ഫ്രൂട്ട് സലാഡാണ് ചേറിമോള. നമ്മുടെ ഹൈറേഞ്ചിലെ കൃഷിക്കാർക്ക് തോട്ടങ്ങളിൽ വളർത്തി ആദായമുണ്ടാക്കാം.
 
 

 

 

പ്രമോദ്കുമാർ വി.സി.

 
                     
                                       
                             
                                                     

                                                                                                                   
                                                                                                                                                                                                                                                                                 

                    prakruthiyude phroottu salaadu - cherimola                  

                                                                                                                                                                                                                                                     

                   pynaappil, perakka, maanga, chakka, pappaaya, aatthacchakka, vaazhappazham enninganeyulla  vyathyastha pazhangalude ruchiyaanu ee pazhatthinullathu. Anona cherimola ennaanu ee athbhuthaphalatthinte peru.                  

                                                                                             
                             
                                                       
           
 

aamukham

 
ottere vyathyastha pazhangalude ruchi aasvaadakarkku nalkunna orotta pazhatthekkuricchu kettittundo. Sharikkum prakruthiyude oru phroottu salaadu. Pynaappil, perakka, maanga, chakka, pappaaya, aatthacchakka, vaazhappazham enninganeyulla  vyathyastha pazhangalude ruchiyaanu ee pazhatthinullathu. Anona cherimola ennaanu ee athbhuthaphalatthinte peru. Cherimoya, chirimuya, momona ennum ithine vilikkappedunnu. Enthaayaalum aatthacchakkayude kudumbakkaaranaaya phalamaanithu.
 
 
anona janusil anenesiye kudumbatthilppetta ithinte  shaasthranaamam anona cherimola ennaanu. Valare vegatthil valarunna svabhaavakkaaranaanu cherimola. Idattharam maramaayi valarunna ithil niracchum ilakalundaakum anchumuthal 25 se. Mee. Vare vyaasamundaakum. Attatthil cheriya pilarppode pacchayum manja kalarnna vattayilakalaanu ithinundaavuka.  moonnu senteemeettar valippamulla pinku niratthilulla pookkaludeyullil manjayo kaappiyo kalarnna kesarangalundaakum. Ottaye്kkaa moonnennam niranjatho aayaanu pookkalundaakuka.
 
 
laattinamerikkan raajyangalaaya ikvador, peru, boleeviya, kolambiya ennividangalilaanu janmadesham.  peruvil aiskrim, yogarttu ennivayil vyaapakamaayi cherkkunnathinaal ithinu aiskreemphroottu ennu oru aparanaamamundu.
 
 

krushi

 
 
keralatthil hyrenchukalilaanu ithu nattuvalartthivarunnathu. Moonnaarile kaanthallooril ithinte krushiyundu. Raajyavyaapakamaayi speyin, meksikko, osdreliya ennividangalil nannaayi krushicheythuvarunna ithinte nalla vilavinu 17-20 digri thaapanilayaanu anukoolam 30 digrivareyullakaalaavasthayilum chedi valarumenkilum kaaypiduttham theereyundaakilla. Samudranirappilninnu 700 muthal 2000 meettar vareyulla pradeshangalil nannaayi valarunnu samathalapradeshangal ithinte krushikku anuyojyamalla.
 
 
vitthupaakiyaanu cherimola mulappicchedukkaaru. Vitthu paakiyaal athu mulacchu ponthaan oru maasamenkilumedukkum. Keralatthile nazhsarikalil ottuthykalum kittum angane kittunna ottuthykal moonnuvarsham kondu kaaykkum. Oru meettar neelavum veethiyum aazhavumulla kuzhikalil pottingu mishritham niracchu athil thykal nadaam. Puthiya ilakal valarnnu thykal pidikkunnathuvare onnaraadan nana nalkaam. Nannaayi padarnnu valarunnathinaal oro thykalkkum idaykku ettumeettr akalam nalkanam. Echadikalkku nannaayi sooryaprakaasham labhikkanam. Adivashatthe kompukal kothi nirtthiyaal vegam chedikal kaaykkum.
 
 
 
oro thadatthinum randukilo vecchu jyvavalangal oro maasatthilum nalkaam. Alpam raasavalangal nalkunnathu chediyude valarccha vegatthilaakkukayum aparyaapthamaaya poshakangal labhikkaan kaaranamaakukayum cheyyunnu.  aadyamoonnuvarsham maasatthil oru thavanayennanilayilum pinneedu varshatthil randupraavashyavum valam cherkkaam. Venalkaalatthu aazhchayil orikkal nanaykkunnathu nannu. Mazhakkaalatthum thanuppukaalatthum nanayude aavashyamilla. Thanuppulla kaalaavasathayilaanu cherimola nannaayi kaaykkuka.prakruthiyude phroottu salaadu - cherimola  
 
 
epril -meyu maasangalilaanu cherimolachedikalil pookkalundaavuka. Okdobar-navambar maasangalode ithu mookkunnu. Maratthil ninnuthanne pazhukkaatthathaanu ithinte oru nyoonatha. Athukondu karshakar paricchedutthu pazhuppikkukayaanu cheyyaaru. Maratthil parikkaathe vecchaal kaayakal unangippokum. Kaayakalkku 500graam muthal onnarakkilovare thookkamundaakum. Oru maratthil oru thavana 30 -50 kaayakal undaakum. Ilam manja niramulla vella palppaanu niracchum kaayakalilundaakuka. Idaykkidayakku cheriya karutthavitthukalum kaanaam. Sharikkum prakruthiyude phroottu salaadaanu cherimola. Nammude hyrenchile krushikkaarkku thottangalil valartthi aadaayamundaakkaam.
 
 

 

 

pramodkumaar vi. Si.

 
                     
                                       
                             
                                                     
Terms And Service:We do not guarantee the accuracy of available data ..We Provide Information On Public Data.. Please consult an expert before using this data for commercial or personal use
DMCA.com Protection Status Powered By:Omega Web Solutions
© 2002-2017 Omega Education PVT LTD...Privacy | Terms And Conditions